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產品描述
蝦青素（英語：Astaxanthin，又稱變胞藻黃素或蝦紅素），是類胡蘿卜素的一種，為一種較強的天然抗氧化劑。與其他類胡蘿卜素一樣，蝦青素屬于一種脂溶性及水溶性的色素，在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中均可找到。
蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產生的。一些水生物種，包括蝦在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物
將雨生紅球藻藻粉經過乙醇和乙酸乙酯的混合溶劑提取后,經過皂化,得到雨生紅球藻提取物(蝦青素提取物),測定了提取物皂化前后的抑制油脂過氧化能力、清除DPPH·自由基能力和還原力,結果表明,雨生紅球藻提取物皂化前后在三種評價方法中都表現出了較強的抗氧化活性.
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